Coffret 6 couteaux laguiole de table G. David

Coffret de 6 couteaux de table Laguiole de Fabrication Française

La matière des lames joliment satinées est un acier inoxydable: l’inox suédois 12C27. Cet acier appelé également acier Sandvik offre un tranchant doux à l'affûtage facile car il est d’une dureté 57 HRC et fut inventé pour la fabrication des lames de rasoirs. Il est également la matière des lames de patins à glace. Ces couteaux mesurent 23 cm pour une lame de 11,5 cm et pèsent environ une cinquantaine de grammes chacun.

Chaque pièce de ce coffret est unique comme toujours avec la maison ARBALETES GENES DAVID, et c’est sans nul doute parceque depuis deux siècles les maîtres couteliers travaillent toujours à la main pour fabriquer artisanalement des créations originales et de qualité.

Matière des couteaux de table.

Par exemple, chacun de ces couteaux a le manche en bois plein. En les observant bien, vous pourrez voir comme la couleur, la texture, et le dessin des veines, diffèrent d’une pièce à l’autre. La raison est simplement que tel manche a été extrait d’un orme, que tel autre l’a été d’un platane, et ainsi de suite avec d’autres variétés d’arbres. Vous retrouverez donc aussi un manche en bois de noyer, un en érable, un autre en chêne et un dernier en bois de frêne.

Il en va sans dire que cet assortiment rare, est précieux aussi par son mode de confection artisanal Laguiole qui compte plus de 40 étapes concentrées sur plusieurs heures, parfois sur plusieurs jours. Pour chaque modèle, les maître couteliers vous garantissent une pièce unique à l’ajustage précis, à la lame résistante, à la juste épaisseur de ses platines et de ses mitres, ainsi qu’à la finition de qualité qui saura résister à l’usure du temps.

Entretien des couteaux Laguiole en Bois.

De votre côté, vous devrez tout faire pour préserver un tel couteau en lui offrant le traitement adéquat. La porcelaine et la faïence étant les ennemies du fil des lames de tous couteaux, prenez grand soin de peu les choquer l’une et l’autre et de frotter le tranchant le moins possible au fond de l’assiette. Veillez aussi à ne pas passer ces couteaux au lave vaisselle car le bois qui cherche à être nourri, ne supportera pas la grande eau ni les différences de températures et se desséchera jusqu’à craqueler. Pour que cela n’arrive pas, essuyez simplement la lame avec un linge humide et tiède, et parfois nourrissez le manche avec un produit dédié.

Après achat, ces couteaux de table seront sous garantie par la maison Laguiole ARBALETES Genes DAVID durant deux ans. Cette date sera mentionnée sur la facture, pensez à la conserver. La garantie prend en compte la lame et l’abeille qui sont les pièces d’usure.

Histoire des couteaux Laguiole.

Le sigle de l’arbalète apposé sur la lame de chacun de ces couteaux est le gage de leur excellente qualité provenant de Thiers et Laguiole, capitales de la coutellerie Française. En effet en 1810 les deux ateliers de l’entreprise familiale “ARBALETE GENES DAVID” s’y sont ouverts. Puis un jour de 1829, Pierre-Jean Calmels a créé le premier couteau Laguiole, à Laguiole un petit village de l’Aveyron. A la suite, ce sera grâce à Arbalète G. David, la plus vieille manufacture de couteaux en France qui l’a produit, qu’il connaîtra son succès mondial depuis le 19ème siècle.

Les couteaux Capuchadou et Navaja sont les parents du Laguiole, qui fut jadis un couteau de berger. Aujourd’hui il est le plus légendaire des couteaux Français. Le premier dépôt de marque Laguiole a lieu à Thiers en 1868, année marquant grande tradition du Laguiole à abeille lisse de 1868, et dans laquelle s’inscrivent ces six couteaux.

Pour les fêtes, pour un anniversaire, pour un départ à la retraite, pour un mariage ou simplement pour soi parcequ’on aime faire, et se faire plaisir avec les beaux objets utiles, ce coffret est un cadeau parfait!